Fraises marinées au gingembre en chaud froid, glace...

Fraises marinées au gingembre en chaud froid, glace stracciatella

 

Ingrédients

1kg de fraises
50g de gingembre
50g de sucre roux
1 boite de glace stracciatella


Descriptif

Préparation : 10 minutes

Mettre à mariner les fraises avec le gingembre haché et le sucre.
Faire sauter les fraises à l’huile d’olive.
Servir sur une boule de glace stracciatella.

Alcool: Non

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Astuces du chef : Laver les fraises au dernier moment et les équeuter.
Prendre des fraises acides et fermes, elles résisteront mieux à la cuisson.

 

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