Pommes écrasées à l’huile de truffe

Pommes écrasées à l’huile de truffe

 

Ingrédients

Pour 6 personnes : 

600g pommes de terre (grosses pommes de terre GT)
Huile de truffe
Sel et poivre
 


Descriptif

Préparation : 10 minutes

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau.
Les écraser grossièrement au fouet.
Ajouter l’huile de truffe, le sel et le poivre.
 

Alcool: Non

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Astuces du chef : Si le couteau rentre sans résistance les pommes de terre sont cuites.
 

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