Liste des Recettes

 

Dessert


  • Granité tomate basilic

    Préparation : 15 minutes

    Monder (enlever la peau) la tomate en la plongeant 20 secondes dans l’eau bouillante.
    La couper en petits morceaux.
    Faire blanchir les feuilles...

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  • Glace au chocolat noir

    Préparation : 10 minutes

    Mettre à bouillir le lait.
    Dans un récipient fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre.
    Verser le lait sur les oeufs et mélanger.
    ...

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  • Glace au lait vanillé

    Préparation : 10 minutes

    Mettre à bouillir le lait avec les gousses de vanille fendues en 2 (fève de tonka rapée).
    Dans un récipient fouetter les jaunes d’oeufs et le...

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  • Verrine de crème de mascarpone au coulis de fruits exotiques et tuile d’amandes

    Préparation : 20 minutes

    Mélanger le mascarpone, le fromage blanc à 0% et le sucre.
    Monter en verrine en alternant la crème et le coulis.
    Servir avec une tuile...

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  • Gâteau Marbré

    Préparation : 25 minutes

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le beurre fondu,...

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    Préparation : 15 minutes 

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    Préparation : 20 minutes

    Dégraisser les magrets, mettre sur grille et cuire au...

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  • Cigares croustillants de saumon marinés au gingembre, citron vert et coriandre fraîche

    Préparation : 45 minutes

    Retirer la peau du saumon et détailler en bâtons de 5 cm...

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  • Risotto poulet champignons et parmesan

    Préparation : 20 minutes

    Prendre un demi-litre d'eau et ajouter 2 cubes de volaille...

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