Liste des Recettes

 

Plats chauds


  • Noix de coco à la Thaï

    Préparation: 15 mn 

    Faire gonfler les vermicelles de riz 5 mn dans un bol d'eau bouillante.
    Couper les blancs de poulet en lamelles...

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  • Moules farcies au beurre d'amandes

    Préparation : 15 minutes

    Gratter et nettoyer les moules sous un filet d'eau froide.
    Dans une grande cocotte faire ouvrir les moules à feu vif sans les faire cuire pendant 2...

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  • Soufflé au brocoli

    Préparation : 15 minutes 

    Faire cuire le brocoli dans une grande casserole d'eau bouillante environ 15 mn.
    Égoutter et écraser à l'aide d'une fourchette.
    Préchauffer...

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  • Magret de canard en cuisson lente, risotto aux girolles, figues rôties, navets caramélisés

    Préparation : 20 minutes

    Dégraisser les magrets, mettre sur grille et cuire au four à 95°C sonder à 48°C à cœur.
    Laver rapidement les girolles et les faire cuire (tomber)...

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  • Risotto poulet champignons et parmesan

    Préparation : 20 minutes

    Prendre un demi-litre d'eau et ajouter 2 cubes de volaille ou du fond de volaille et monter à ébullition.
    Dans une casserole, faire suer un oignon...

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    Faire cuire le...

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