Liste des Recettes

 

Plats chauds


  • Filet de Cabillaud en chemise de viande des Grisons

    Préparation : 20 minutes

    Ouvrir les filets de cabillaud en deux.
    Mettre à l’intérieur les feuilles de basilic.
    Saler légèrement et refermer les filets.
    ...

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  • Cocotte de légumes automne/hiver aux gambas et Quinoa

    Préparation : 45 minutes

    Faire suer les oignons.
    Détailler les légumes en Julienne.
    Les ajouter en respectant les ordres de cuisson.
    Ajouter le Romanesco...

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  • Pyramide de sole au chablis

    Préparation : 15 minutes

    Former des pyramides avec les filets de sole.
    Les mettre dans un plat avec les échalotes émincées et 25cl de Chablis.
    Faire cuire au four les...

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  • Pommes écrasées à l’huile de truffe

    Préparation : 10 minutes

    Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau.
    Les écraser grossièrement au fouet.
    Ajouter l’huile de truffe, le sel et le poivre.

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  • Tofu à la brésilienne

    Préparation : 15 minutes

    Couper le tofu en dés et émincer les oignons , les faire revenir dans l'huile d'olive.
    Ajouter les tomates mondées et concassées.
    Ajouter...

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    Éplucher et émincez les oignons.
    Couper la viande...

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    Préparation : 15 minutes

    Gratter et nettoyer les moules sous un filet d'eau...

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