Liste des Recettes

 

Plats chauds


  • Selle d'agneau aux 2 parfums

    Préparation : 10 minutes

    Confectionner les 2 beurres.
    Emincer les pommes de terre.
    Cuire au four avec du parmesan.
    Au service griller la selle.
    Mettre une...

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  • Marinade à l'Escabèche pour poisson

    Préparation : 10 minutes

    Canneler les citrons et l'orange et faire10 rondelles de chaque.
    Faire tiédir le jus d'orange.
    Ecumer si besoin.
    Ajouter la cannelle, le...

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  • Déroulé de Volaille aux Crevettes Roses à l'Orientale

    Préparation : 20 minutes

    Détailler les filets ou escalopes en les ouvrants le plus à plat possible.
    Les marteler légèrement.
    Décortiquer les crevettes. 
    ...

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  • Filets de Daurade rôtis en couverture de condiments

    Préparation : 15 minutes

    Disposer les filets sur une plaque avec papier du sulfurisé.
    Huiler et saler.
    Réaliser la purée de condiments, mettre tous les ingrédients au...

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  • Croustade de Loup au Petits Légumes

    Préparation : 30 minutes

    Disposer les filets sur une plaque avec du papier sulfurisé.
    Huiler et saler. 
    Réaliser la julienne de légumes. 
    Etuver avec un peu...

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    Préparation : 20 minutes

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