Liste des Recettes

 

Plats chauds


  • Courgettes farcies

    Préparation : 15 minutes

    Préchauffer le four à 210°C.
    Laver les courgettes et couper leur chapeau. A l’aide d’une petite cuillère, vider l’intérieur des courgettes...

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  • Haut de cuisse de poulet au lait de coco en papillote, riz parfumé à la cannelle

    Préparation : 1 heure

    Retirer la peau et désosser la cuisse de poulet.
    Tailler en petit morceau.
    Faire une brunoise de poivron.
    Mariner avec le lait de coco et le...

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  • Papillote de queue de gambas en broche de citronnelle, salade chinoise

    Préparation : 1 heure
    Retirer la carapace de gambas et le boyau.
    Faire une fente et les embrocher sur le bâton de citronnelle coupé en 2 dans le sens de la longueur.
    ...

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  • Brunch 100% fait maison Restolib'

    Pâte à pain
    Délayer la levure dans l’eau à 28°C.
    Mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau avec la levure. Pétrir jusqu'à l’obtention d’une boule. Laisser pousser....

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  • Wok de poulet mariné à l'orange, légumes croquants, coriandre et cacahuètes

    Préparation : 35 minutes

    Découper les blancs de poulet dans la longueur en aiguillettes. Les disposer dans un sac congélation avec la sauce soja, les zestes d’orange et secouer...

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  • Tournedos de magret de canard à la moutarde, légumes d’hiver sautés au sel de truffe et pomme Berny

    Préparation : 45 minutes

    Pour le tournedos :

    Parer le tournedos.
    ...

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  • Magret de canard en cuisson lente, pommes Berny et légumes glacés à blanc

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  • Bonbon croustillant de foie gras au chorizo

    Préparation : 25 minutes

    Réaliser une brunoise de chorizo (petits dès de...

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  • Panacotta légère au sirop d'Hibiscus et tuile croustillante aux amandes

    Préparation : 30 minutes

    Panacotta : 

    Faire bouillir la moitié de la...

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