Liste des Recettes

 

Entrées chaudes


  • Petits cigares à l'agneau et aux abricots secs

    Préparation : 45 minutes

    Laisser gonfler les abricots 5 mn dans un grand verre d'eau chaude.
    Éplucher l'oignon et le gingembre et les hacher.
    Dans une sauteuse, faire...

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  • Crème de haricots blancs, chips de coppa

    Préparation : 10 minutes

    Déposer les tranches de Coppa sur une feuille d'aluminium et laisser dessécher 30 mn au four 150°c jusqu'à ce quelles deviennent croquantes.
    ...

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  • Feuilletés aux artichauts

    Préparation : 15 minutes

    Préchauffer le four à 200°c.
    Dérouler la pâte et découper 2 carrés de 15 cm sur 15 cm.
    Égoutter les...

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  • Beignets de courgettes

    Préparation : 10 minutes

    Râper les courgettes au moulin à légumes.
    Les placer dans un torchon et serrer fort pour enlever le maximum...

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  • Cigares croustillants de saumon marinés au gingembre, citron vert et coriandre fraîche

    Préparation : 45 minutes

    Retirer la peau du saumon et détailler en bâtons de 5 cm de long et de 1cm/1cm.
    Mariner les bâtons de saumon dans le citron vert, coriandre et...

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    Préparation : 15 mn

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  • Salade de lentilles et saumon grillé, émulsion de persil

    Préparation : 15 mn

    Faire cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau...

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  • Poires au chocolat, pistaches et gingembre

    Préparation : 20 minutes

    Faire chauffer 1l d'eau et verser le sucre, ajouter...

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  • Friand à la viande

    Préparation : 15 minutes

    Hacher l'oignon et le faire blondir dans 10g de beurre...

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