Liste des Recettes

 

Entrées chaudes


  • Oeuf cocotte et copeaux de foie gras

    Préparation : 20 minutes

    Couper le foie gras en petits cubes.
    Casser un œuf dans chaque ramequin.
    Disposer la crème par-dessus.
    Saler et poivrer.
    Mettre les...

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  • Cappuccino de lentilles vertes du Puy et saumon fumé aux saveurs de Badiane et Cardamone

    Préparation : 30 minutes

    Emincer et faire suer l’oignon avec un peu de coloration.
    Ajouter 2 badianes et la cardamone.
    Ajouter les lentilles et ajouter de 5 fois le...

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  • Brochette de saumon mariné miel et soja, artichauts et champignons tournés

    Préparation : 25 minutes

    Habiller le saumon s’il est entier.
    Réaliser des brochettes à l’aide de piques de la taille souhaitée.
    Réaliser une sauce miel et soja...

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  • Samossas de viande hachée et pommes de terre

    Préparation : 25 minutes

    Dans une poêle, faire suer un oignon ciselé (coupé en dés fins) avec le cumin et les pignons de pin.
    Ajouter la viande hachée et laisser cuire...

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  • Potage cultivateur

    Préparation : 30 minutes

    Eplucher et laver tous les légumes.
    Emincer finement les poireaux et le céleri.
    Tailler les carottes, les navets et le chou en paysanne (couper...

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  • Poires au chocolat, pistaches et gingembre

    Préparation : 20 minutes

    Faire chauffer 1l d'eau et verser le sucre, ajouter...

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    Préparation : 15 minutes

    Hacher l'oignon et le faire blondir dans 10g de beurre...

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    Préparation : 20 minutes

    Faire cuire le...

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    Préparation : 20 minutes

    Hacher l’échalote et la faire blondir 3 min dans la...

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